Con el objetivo de mejorar
la nutrición de la población escolar, vigilar el consumo de alimentos así como
crear mayor conciencia entre los padres sobre los cuidados de sus hijos, la
presidenta municipal de Gómez Palacio, Rocío Rebollo Mendoza, suma esfuerzos
con el Programa de Educación, Salud y Alimentación (PESA) implementado por la
empresa Tyson de México.
Debido al éxito obtenido del
programa a favor del bienestar de la comunidad en municipios de Coahuila y
Nuevo León, se puso en marcha en Gómez Palacio durante el ciclo escolar 2011-2012
en 16 escuelas primarias.
La alcaldesa sostuvo una
reunión con la representante de Informática de la importante empresa de
responsabilidad social, María Esther Fernández, la Directora Generalla
Familia , María Isabel Cisneros Torres y personal de
universidades participantes en el PESA de la carrera de Nutrición, para conocer
un informe de resultados preliminares.
Se explicó que el programa
fue diseñado con la finalidad de combatir la desnutrición y crear conciencia compartida de los
esfuerzos que se requieren para dotar de alimentación mínima y saludable a
muchas poblaciones del país.
Consiste el mismo en tomar
peso y medidas a todos los alumnos al iniciar el primer mes del ciclo escolar ,
con el fin de diagnosticar si el niño o niña se encuentra en un grado óptimo de
nutrición, obesidad o desnutrición, según una evaluación realizada por estudiantes
de la carrera de las universidades colaboradoras.
Una vez conociendo los
resultados, durante 15 semanas continuas se brinda apoyo –consistente en
proteína de pollo-, a los menores que presentaron desnutrición. Durante este
periodo se revisa la evaluación del peso y medida de los pequeños.
En los casos de obesidad, se
realizan recomendaciones a los padres de familia sobre dietas, tablas de
ejercicio y tratamiento psicológico para aquellos que lo requieren.
Se añadió que durante la
segunda etapa del ciclo escolar se repite el estudio de supervisión para ver si
existe algún nuevo caso de mala alimentación u obesidad para continuar con
programas específicos para cada caso.
En las 16 escuelas de este
municipio gomezpalatino donde se puso en marcha en 2011 el programa de Tyson,
se atendió a 2 mil 430 alumnos de los cuales 619 presentaron alimentación
deficiente.
Hizo mención la directora
general del DIF que coadyuvando con mejorar los hábitos alimenticios,
especialmente entre los menores, se realiza promoción del consumo de la soya a
través de la cual se pueden elaborar una gran variedad de platillos ricos en
nutrientes, además de ser barata y fácil de obtener en el mercado.
Para fortalecer su consumo y
que nunca falte en la mesa de los hogares, se ofrecen cursos y degustaciones en
las colonias e instituciones educativas.
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